[한식조리기능사] 학원 강의실&기물 후기 [한솔요리아카데미 노원점]

한식조리기능사를 취득하기 위해 한솔요리학원 노원점에 등록했다. 내일배움카드를 통해 학원을 이곳저곳 다녀본 터라 학원을 정할때 다양한 조건을 따져보고 싶었지만, 수업 횟수가 적지 않기에 집에서 가장 가까운 곳으로 등록했다. 학원을 다닐때 마다 학원 등록하기 전에 알았으면 좋았을법한 것들을 항상 뒤늦게 알게 되었기에, 이번에는 상세하게 정리해보려고 한다.

내가 수강하는 한식조리기능사 수업은 한솔요리아카데미 노원점 1관 7층 7강의실에서 진행됐다. 1관은 남성빌딩에 위치해있는데, 빌딩 입구 왼쪽에는 스타벅스가 있어서 금방 찾기 쉽다.

어? 지금 쓰다보니 문 앞에 떨어져 있는 머리끈 내꺼다,,

7층에 있는 7강의실 입구. 같은 복도에 있는 다른 강의실을 언뜻 보니 중식, 양식 등에 필요한 조리도구가 배치되어 있었는데, 수업 종류에 따라 강의실이 정해져있는 것 같았다.

강의실에 들어가면 앞에는 오늘 진행되는 수업 자료가 띄워져있고, 선생님이 시연해주시는 조리대와 그 조리대를 비춰주는 모니터가 달려있다. 그런데 카메라 화질이 좋지 않아서 어떤걸 하는지만 대략 볼 수 있는 정도고 디테일은 볼 수 없었다. 선생님이 시연하실때는 모니터는 거의 보지 않고 선생님 조리대 앞에 가서 직접 보았다. 우리반은 사람이 5명 안쪽이여서 앞에서 직접 보는데는 어려움은 없었다. 하지만 사람이 많은 경우에는 어떨지 모르겠다.

학생들이 쓰게되는 조리대. 시험장에 가면 이 구성과 거의 비슷하게 되어있다고 선생님이 알려주셨다. 대신 실제 시험장은 이 조리대 크기의 80%정도로 조금 더 작다고 하셨다.
맨 아래칸에는 겉옷과 가방을 두고 윗칸에는 가져온 조리 도구나 텀블러, 필기할 것들을 두었다.

강의실의 전체적인 모습. 오른쪽에 있는 락커는 사용하려면 5,000원/10,000원정도 한다고 했다. 난 안했다. 또 등받이 의자와 등받이 없는 의자가 구비되어 있었다.

강의실에 준비되어 있는 기물 선반

수업을 듣기 전에 학원측에 강의실에 사용할 수 있는 기물들이 있는지, 또는 사전에 안내 받은 구비 준비물을 다 가지고 가야하는지 문의 해보았다. 학원측에서는 강의실에 구비되어있는 기물은 없고 혹시나 준비물을 안 가져온 때를 대비해서 빌려주는 용도로 비치되어 있는 기물이 있다고 안내 해주었다. 그러다 보니 첫 수업을 가기 전에 학원에서 구비해야한다고 안내 받았던 기물만 가져가면 되는지, 아니면 실기 시험때 사용되는 기물들을 준비해야하는지 너무 헷갈려서 걱정이 많았다.

학원에서 안내받은 필요한 준비물 리스트

첫 수업을 가보니 준비된 기물이 있었다. 후라이팬, 석쇠, 접시, 도마, 밀대, 손잡이 채반, 강판이 있는데, 그 중 후라이팬을 제외하고는 수업때 활용할만 했다. (그 이유는 뒤에서 이어서..)

접시

 

도마 상태는 좋지 않았다. 칼자국으로 많이 파여있기도 하고, 흰 도마다 보니 대부분 노랗게 물 들어 있었다. 하지만 도마를 들고 다니기는 크기도 크고 무겁기 때문에 최대한 깨끗해 보이는것을 골라서 사용했다.

후라이팬 상태가 가장 안 좋았다. 기름찌꺼기가 묻어있거나 팬이 상당히 긁혀 있는게 대부분이였다. 첫 수업에 나는 팬은 가져가지 않아서 공용기물을 사용했는데 다음 수업때는 새 팬을 사오지 않으면 안되겠다는 생각이 들 정도였다.

밀대, 강판, 손잡이 채반

음식물 쓰레기통과 일반 쓰레기통이 있어 수업이 끝나고 뒷정리를 편하게 할 수 있었다.

강의실 문 앞에는 출결관리를 할 수 있는 컴퓨터가 있다. 혹시 카드를 안 가져왔다면 '고용24 직업훈련 출결관리' 앱을 다운받아 학원에서 제공하는 해당 수업의 QR을 통해 출결관리도 가능하다고 했다. 카드를 까먹고 놓고 오는 날에 활용할 수 있는 방법이다. 혹시 모를 경우를 대비해서 앱을 미리 다운로드 해놓았다.
 
구글스토어 [고용24 직업훈련 출결관리] 앱 다운로드 링크

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문 앞에 정수기가 있어서 텀블러를 가지고 와 물을 마시기에 좋았다. 4시간 수업을 하고나면 꽤나 지쳐서 물이 잘 먹혔다.

복도에 보니 학원 와이파이가 안내되어 있었다. 연결이 잘 되는지는 다음 수업때 해봐야겠다.